有人說，藏茶有三味。一為原味，二為真味，三為禪味。
原味者，就是藏茶直接快速表現(xiàn)出來的味道，吸入鼻腔的清香，以及與舌尖相溶的滋味；真味者，就是比原味更深層的、更有質(zhì)感的綜合元素，以及它的保健功效；禪味者，就是藏茶本身蘊(yùn)涵的生活哲理給人們帶來的啟迪和收益。
也有人品出了其他味道。有位資深茶友泡了一壺茶，琥珀色的茶與藏茶同色，然而，他卻說，他的茶不是藏茶，而且無價(jià)，因?yàn)樗軓牟枥锲烦雒倒逦?、桂香味、麥香味、栗香味、棗香味、沉香味……回口甘醇，滲心入神----這是人生百味茶。
其實(shí)，他在真味和禪味中多調(diào)了一味——?jiǎng)?chuàng)意。這個(gè)創(chuàng)意將藏茶的第二味和第三味調(diào)和在一起，既滿足了人們的物質(zhì)需求，也滿足了精神需求。
在國家文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上，雅安市多家藏茶企業(yè)得到了由文化部授予的“第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)示范基地”的榮譽(yù)。
據(jù)資料記載，自西藏出現(xiàn)藏文字以來，藏茶就是經(jīng)常出現(xiàn)的內(nèi)容之一，西藏史記載的傳說有兩種。
一說是唐代藏王松贊干布久病臥床。一天，藏王依窗休憩，忽見一只小鳥飛來，口銜一根嫩枝。藏王命宮役取來熬水，服下后，固疾竟不日而愈。藏王遂派人按此枝四處尋找，終于在漢區(qū)（今四川雅安）找到了茶這種植物。
另一說是唐代文成公主進(jìn)藏時(shí)，曾帶三件寶物：茶葉、絲綢、筆墨。自此，藏茶和中原文化逐漸與藏胞的飲食起居融合，形成了今天獨(dú)特的藏文化。
有人用更加簡單的方式闡釋了藏茶歷史的厚重?！叭藗儗τ诓夭璧牧私庵饕趦牲c(diǎn)：一是藏族飲用的酥油茶，另一個(gè)是茶馬古道?！?/p>
史實(shí)證明，茶馬古道的形成離不開藏茶（史稱“南路邊茶”），有了藏茶才有古道。而現(xiàn)實(shí)的情況是，茶馬古道早已隨文人學(xué)者飛舞的筆尖名揚(yáng)天下，而本可以與古道并駕齊驅(qū)的藏茶，卻默默無聞地守望古道與新道的交替與重疊，留給藏茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展更多的思考。
在一些民間茶文化人士的觀念里，盡管藏茶有深厚的歷史，但是許多人卻喝不出這其中的味道——它是給學(xué)者喝的，并不是給老百姓喝的?，F(xiàn)在藏茶的發(fā)展方向越來越向“高精尖”發(fā)展，其實(shí)，藏茶應(yīng)當(dāng)是大眾的。他們希望雅安的藏茶企業(yè)能夠更好地發(fā)掘、發(fā)現(xiàn)藏茶的保健功能，還舉例取了“山不在高，有仙則靈”的諧音——“三不再高，有茶則靈。”
其實(shí)，藏茶銷往漢區(qū)應(yīng)當(dāng)是時(shí)代的產(chǎn)物。隨著人們生活水平的日益提高，患有高血壓、高血脂、高血糖的人越來越多?，F(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)，陳年藏茶除了有其他茶類各項(xiàng)保健功效外，還有著更為突出的作用和效果——降脂、減肥、防治動脈粥樣硬化（動脈硬化的一種）。
